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Le Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes

Le Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes est l’évènement annuel de la gastronomie de Poitou-Charentes.

Vous avez choisi la région Poitou-Charentes pour vos vacances, vous êtes résident permanent ou secondaire, vous appréciez les bons produits alimentaires, vous avez peut-être déjà remarqué les stickers apposés sur certains produits dans les rayons de votre magasin habituel, dans les boutiques spécialisées ou sur les marchés.

Par ce sticker, le producteur nous informe que ce produit a été primé au Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes.

Saveur d'or ©, Saveur d'argent ©, Saveur de bronze © et/ou Mention Spéciale du Jury ©, sont les dénominations des médailles du Concours des Saveurs Régionales.

saveurs or saveurs argentsaveurs bronzesaveurs jury

Le Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes récompense les meilleurs produits et recettes de la région Poitou-Charentes depuis 1989.

Le Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes est le 2ème Concours de France après le Concours Général Agricole pour le nombre de catégories ouvertes.

Il est titulaire de l'agrément européen dont sont détenteurs tous les concours professionnels.

Il est organisé par l'Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire Poitou-Charentes (IRQUA) en partenariat avec les services de l'Etat qui garantissent l’impartialité des dégustations et le respect de la règlementation.

Notre expérience personnelle de dégustateur au Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes nous permet de vous assurer de la parfaite organisation du concours, de son sérieux, de son professionnalisme, et pour nous consommateurs, de la crédibilité des médailles décernées.

Vous retrouverez tous ces produits sur votre lieu de séjour mais vous pourrez également les commander depuis votre domicile par Internet en allant sur les boutiques e-commerce mises en ligne par différents producteurs, coopératives ou organisations professionnelles.

C’est encore sur place qu’on est le mieux placé pour rencontrer les producteurs et déguster leurs produits. Profitez-en pendant vos vacances et courts séjours en Poitou-Charentes, sur le littoral ou dans les terres intérieures.

Le palmarès du Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes

L’organisation du Concours des Saveurs Régionales Poitou-Charentes nous propose un accès facile aux produits lauréats à partir du site Internet des Saveurs Régionales

visitez le site Internet des Saveurs Régionales Poitou-Charentes

Vous y trouverez les produits et recettes typiques de Poitou-Charentes, à goûter absolument, comme le Farci Poitevin, la Galette Charentaise, le Broyé du Poitou, le Tourteau Fromager, le Chabichou du Poitou, les beurres AOP,…

Les vins et autres produits de la vigne, pineau des Charentes, cognac, occupent une grande place dans les Saveurs Régionales.

Les départements de la Charente et de la Charente-Maritime en sont les grands producteurs mais il ne faut pas oublier les départements de la Vienne et des Deux-Sèvres avec les vins de Loire, VINS DE SAUMUR AOC, VINS D'ANJOU AOC, VINS DU HAUT POITOU AOC.

Les huîtres sont évidemment un des fleurons de la gastronomie régionale. Les Huîtres IGP (Indication Géographique Protégée) Marennes Oléron et les Huîtres Charente Maritime, fines et spéciales, sont présentes au Concours des Saveurs.

 

Session d'automne, novembre 2016

La session d'automne, deuxième partie de la 28ème édition du concours des saveurs régionales du Poitou-Charentes s’est déroulée le jeudi 10 novembre 2016 dans le département de la Charente, au Castel à Chateaubernard.

Pour nous consommateurs, cette extraordinaire diversité de produits et recettes, c'est l’assurance de trouver un produit de haute qualité et à notre goût, de l’entrée au dessert, de l’apéritif au digestif.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La première session, en juin 2016, avait été consacrée à la dégustation des vins et des fromages de chèvre fermiers.

Les produits de la région présentés à la session d'automne sont classés par grandes familles:

La boulangerie, pain, brioche au beurre, croissant au beurre.

La pâtisserie, macaron, broyé du Poitou, galette charentaise, tourteau fromagé, chocolats.

Les conserves et semi-conserves, foie gras et confit de canard

les jus de fruits, pomme, raisin

Les confitures, confiture, marmelade, compote

La charcuterie, andouillette, boudin noir,farci poitevin, grillon charentais

Les produits de la ruche, miels

Les produits de la mer, huîtres

Les produits laitiers, beurre, crême, fromage

Les produits viticoles, pineau des Charentes, cognac

Les saveurs à découvrir, boissons, boulangerie, pâtisserie, charcuterie, plats cuisinés